R�dio Balaguer: LA CUINA AL DIA

la cuina 29-07-2010

R�dio Balaguer — Thu, 29 Jul 2010 12:31:00 +0200

File Download (28:10 min / 12.9 MB)

la cuina 22-07-2010

R�dio Balaguer — Thu, 22 Jul 2010 12:31:00 +0200

File Download (22:30 min / 10.3 MB)

la cuina al dia 15 juliol 2010

oriol — Thu, 15 Jul 2010 11:55:00 +0200

Avui fem… Espaguetis amb gambes.

Per a 4 persones:

1/2 quilo d’espaguetis del n.3
1/2 ceba picada petita
1 nap (tallat petit cim la ceba)
6 cues de gamba per persona
1 cullerada de mantega
50 grs de formatge per fondre
3 grans d’all
2 fulles de julivert
1 pessic d’orenga
1/2 got de brou de bullir la pasta
oli d’oliva
2 pessics de pebre en pols
sal

File Download (27:18 min / 12.5 MB)

la cuina al dia 8 juliol 2010

oriol — Thu, 08 Jul 2010 11:55:00 +0200

Avui fem… Combinat de síndria.

Per a 4 persones:

1 quilo de carn de síndria tallat a tacs nets de llavors
1 got ple de cava brut
2 llimones fetes suc
2 taronges fetes suc
100 grs de sucre
2 fulles de menta
10 glaçons de gel picats (preferiblement gel americà)
1 pessic de canyella en pols (poc)

File Download (29:08 min / 13.3 MB)

la cuina 17-06-2010

R�dio Balaguer — Thu, 17 Jun 2010 13:51:00 +0200

File Download (28:07 min / 12.9 MB)

La cuina al dia 10-06-2010

oriol — Thu, 10 Jun 2010 11:55:00 +0200

Avui fem… Fricandó de pollastre.

Per a 4 persones:

4 pits de pollastre tallats a bistecs petits
1 ceba grossa tallada juliana
1 pebrot verd tallat juliana
1 fulla de llorer
1 cullereta (postre) de boles de pebre negre
1/2 osset de pernil salat
1 pastanaga a làmines fines
1/2 got de conyac
3/4 de litre de brou de carn o pollastre
2 pessics de pebre en pols
1 branqueta d’api tallat petit
1 got de tomata ratllada
oli d’oliva
farina per arrebossar el filets de pit
sal
els ossos i la pell del pollastre.

Per la picada:
2 grans d’all fregits
2 fulles de julivert
2 nous
2 llesques de pa fregides (barra de 1/4)
15 ametlles torrades

File Download (26:29 min / 12.1 MB)

la cuina 27-05-2010

R�dio Balaguer — Thu, 27 May 2010 13:35:00 +0200

File Download (26:40 min / 12.2 MB)

la cuina al dia 20 maig 2010

oriol — Thu, 20 May 2010 11:55:00 +0200

3/4 de quilo de favetes de mida petita
200 grs de pernil salat tallat a fines làmines
1 ceba grossa picada petita
2 pessics de pebre en pols
2 grans d’all partits pel mig
2 fulles de julivert trossejat
1/2 fulla de menta fresca
150 grs de cansalada virada trossejada
1/2 got de vi blanc sec
2 tomates naturals picades petites
oli d’oliva
sal
2 cullerades de moscatell
1 got d’aigüa

File Download (29:20 min / 13.4 MB)

la cuina al dia 13 maig 2010

oriol — Thu, 13 May 2010 11:55:00 +0200

Avui fem… espaguetis a la crema.

Per a 4 persones:

Pasta d’espaguetis de qualitat
1/2 ceba picada petita
2 cullerades de mantega
1/2 got de tomata triturada
1/2 got de crema de llet fresca
50grs de formatge mantecós ratllat
1 pessic d’orenga
oli
sal
2 pessics de pebre en pols

File Download (25:10 min / 11.5 MB)

la cuina 6 maig 2010

R�dio Balaguer — Thu, 06 May 2010 11:58:00 +0200

Avui fem… El postre de la Fira.

Per a 4 persones:
3 iogurts sense sucre
1/4 de kilo de maduixes madures triturades
4 cullerades de mel
3 pessics de cacau en pols
4 cullerades d’ametlles torrades triturades
4 brots de menta fresca

File Download (23:01 min / 10.5 MB)