6.000 persones han passat aquest cap de setmana per la VII edició de la Fira d'alimentació i Salut celebrada a Balaguer amb la presència d'importants ponents i prop de 90 expositors.

Balaguer va cloure ahir la 7a edició de la Fira de l'Alimentació i la Salut. Organitzada per l'associació Slow Food Terres de Lleida i Dolça Revolució de Balaguer el certamen va tancar les portes superant el rècord d'expositors i visitants de les passades edicions, amb prop de 90 expositors i més de 6.000 visitants. 

Així ho destaca el president d'Slow Food Terres de Lleida, Josep Puy, que fa una valoració molt positiva del certamen. 

Àudio 

La majoria de visitants, segons assenyala el mateix Josep Puy, han estat persones de fora de Balaguer, arribades d'arreu de l'estat.

Àudio 

La mostra, que s'ha fet al pavelló Inpacsa, ha constat de diverses seccions i activitats com el mercat de la terra, conferències, tallers, degustacions i un bar-restaurant Slow Food.

Pel que fa a les xerrades, Josep Puy, ha destacat un any més el seu èxit donada la rellevància dels ponents convidats. El president d'Slow Food Terres de Lleida també ha recordat que aquest any s'ha ampliat la capacitat de les dues sales de conferències fins a 1000 i 500 persones, respectivament.

Àudio 

Professionals i investigadors han parlat sobre temes tan diversos com el control mental del dolor, des-medicalització de malalties, l'agricultura regenerativa i les aplicacions i usos terapèutics del cànnabis."

La Fira pretén apropar els petits productors i els consumidors, recuperar els hàbits alimentaris de la cuina de temporada i de proximitat i fer difusió de les teràpies naturals. La creixent sensibilització pel consum ecològic i la participació desinteressada de conferenciants, cuiners i de les desenes de voluntaris han fet possible la consolidació d'aquesta certamen.

De cara a l'any que ve, el certamen mantindrà el mateix format que enguany, segons també ens ha avançat el president d'Slow Food Terres de Lleida.

Àudio 

Josep Puy també ha volgut agrair la feina dels més de 50 voluntaris que han col·laborat en la fira durant tot el cap setmana. Sense ells, ha dit, el certamen no hauria estat possible.

Àudio 

Durant tot el cap de setmana també hi ha hagut degustacions guiades de vins, cerveses, xocolates, mel o formatges, degustacions en les quals els productors han explicat de primera mà com s'elaboren i com s'han de menjar aquests productes per extreure'n totes les qualitats. 

Àudios a: http://www.radiobalaguer.cat/audios/podcast/index.php?id=4420