Balaguer celebrarà la VII edició de la Fira d'Alimentació i Salut els dies 4 i 5 d'octubre. El certamen, comptarà amb 80 expositors i ponents d'alt prestigi.
Balaguer acollirà els dies 4 i 5 d'octubre una nova edició de la Fira Slow Food d'Alimentació i Salut organitzada per l'associació Slow Food Terres de Lleida.
La creixent sensibilització pel consum ecològic, responsable i sostenible, i la participació desinteressada de conferenciants, cuiners i voluntaris ha fet possible la consolidació d'aquesta fira que arriba a la setena edició.
El president d'Slow Food Terres de Lleida, Josep Puy, ha explicat avui a Ràdio Balaguer com es presenta el certamen d'enguany.
Àudio
La fira consta de diverses seccions i activitats: mercat de la terra, conferències, tallers, degustacions i un bar-restaurant Slow Food. L'esdeveniment pretén apropar els petits productors i els consumidors, recuperar els hàbits alimentaris de la cuina de temporada i de proximitat i fer difusió de les teràpies naturals que es troben en la saviesa popular i ancestral. Pretén ser en aquest sentit una fira diferent ja que integra la promoció del la producció ecològica i de proximitat, la divulgació del coneixement i la crítica constructiva al sistema sanitari, proporcionant i creant alternatives naturals "low cost" als tractaments convencionals.
Josep Puy parla tot seguit de l'objectiu de la fira.
Àudio
El Mercat de la Terra comptarà aquest any amb 80 expositors de procedències i sectors molt diversos, segons comenta el director de la Fira, Joan Feliu, que també destaca que aquest espai de la fira pretén promocionar els petits productors artesanals i de proximitat.
Àudio
La fira compta amb un ampli programa de conferències i noms rellevants dins el món de la salut. Professionals i investigadors que parlaran sobre temes tan diversos com la geobiologia i la salut a l'habitatge, erotisme i des-erotització com a causa de malalties, control mental del dolor, des-medicalització de malalties, agricultura regenerativa, aplicació d'aigua de mar en l'agricultura, aplicacions i usos terapèutics del cànnabis, etc.
Àudio
Durant els dies de la fira es podrà gaudir d'un bon nombre de tallers i degustacions pensats per posar a la pràctica els sentits i habilitats. En la línia de compartir coneixement, són els mateixos expositors que realitzen bona part dels tallers i degustacions i expliquen les tècniques i secrets de l'elaboració dels seus productes.
Per la qualitat dels ponents, dels expositors i per la trajectòria de la fira, aquest any s'espera una gran afluència de públic vingut de les comarques de ponent i d'arreu de la península, superant les 6.000 de l'edició anterior. La capacitat hotelera de Balaguer està plena des de fa setmanes i des de la organització s'està derivant l'allotjament dels visitants cap als voltants de Balaguer i Lleida ciutat.
La Fira està organitzada per Slow Food Terres de Lleida i la Dolça Revolució i compta amb la col.laboració de l'Ajuntamenbt de Balaguer i la Diputació de Lleida.
Àudios a: http://www.radiobalaguer.cat/audios/podcast/index.php?id=4407
