El Departament d'Agricultura atorga el diploma de Mestre Artesà Alimentari a 26 persones. El Forner Albert Sangrà de Ponts ha estat un dels mestres que ha obtingut el reconeixement del mestratge excepcional amb el qual l'artesà exerceix el seu ofici
El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació distingeix, aquest 2018, amb el Diploma de Mestre/a Artesà/ana Alimentari/ària un total de 26 persones, d'acord amb les propostes presentades i amb l'informe favorable de la Comissió. En concret, es tracta de 6 carnissers, cansaladers i xarcuters, 9 forners, 9 pastissers i 2 xurrers.Així, s'atorga el Diploma de Mestre Artesà Alimentari a les persones següents:
|
NOM |
COGNOMS |
ACTIVITAT |
POBLACIÓ |
COMARCA |
|
Antoni |
Roig Nieto |
Pastisser |
Barcelona |
Barcelonès |
|
Juli |
Salvadó Isern |
Pastisser |
Sant Joan de les Abadesses |
Ripollès |
|
Juli |
Valldeoriola Vila |
Pastisser |
Sallent |
Bages |
|
Ramon |
Pérez Puigdollers |
Pastisser |
Barcelona |
Barcelonès |
|
Adam |
Llurba Carré |
Pastisser |
La Fuliola |
Urgell |
|
David |
Ferrer Ferré |
Pastisser |
L'Espluga de Francolí |
Conca de Barberà |
|
Lluc |
Raga Alifonso |
Pastisser |
Ulldecona |
Montsià |
|
Josep M. |
Corominas Coll |
Pastisser |
Cornellà del Terri |
Pla de l'Estany |
|
Joaquim |
Junyent Colomer |
Pastisser |
Ripoll |
Ripollès |
|
Marc |
Clusells Baltrons |
Carnisser, cansalader i xarcuter |
Blanes |
Selva |
|
Jaume |
Escala Arnau |
Carnisser, cansalader i xarcuter |
Gavà |
Baix Llobregat |
|
Eduard |
Gaviña Bartrina |
Carnisser, cansalader i xarcuter |
Palafrugell |
Baix Empordà |
|
Francesc |
Maynau Cabezas |
Carnisser, cansalader i xarcuter |
L'Estartit |
Baix Empordà |
|
Jose Luis |
Porté Estop |
Carnisser, cansalader i xarcuter |
Vilaller |
Alta Ribagorça |
|
Enric |
Rosell Gili |
Carnisser, cansalader i xarcuter |
Ordal |
Alt Penedès |
|
Ramon |
de la Fuente Sans |
Forner |
Reus |
Baix Camp |
|
Jose M. |
Huguet Siuró |
Forner |
Reus |
Baix Camp |
|
Marta |
Segura Montagut |
Fornera |
Lleida |
Segrià |
|
Albert |
Sangrà Benet |
Forner |
Ponts |
Noguera |
|
Jaume |
Cebrià Sañas |
Forner |
Roda de Ter |
Osona |
|
Jaume |
Ordeig Gras |
Forner |
Ripollet |
Vallès Occidental |
|
Albert |
Farrés Busquets |
Forner |
Olot |
Garrotxa |
|
Jordi |
Tur Padró |
Forner |
Barcelona |
Barcelonès |
|
Xavier |
Puiggròs Vall |
Forner |
Barcelona |
Barcelonès |
|
Francisco |
Martínez Expósito |
Xurrer |
Barcelona |
Barcelonès |
|
Montserrat |
Molina Bach |
Xurrera |
Sabadell |
Vallès Occidental |
El Diploma de Mestre artesà s'atorga a aquells artesans que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l'artesania alimentària en algun dels oficis que especifica el Decret, que han exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de quinze anys i que disposen del carnet d'artesà alimentari.
Per tant, l'atorgament del diploma significa el reconeixement del mestratge excepcional amb el qual l'artesà exerceix el seu ofici, per la qual cosa només podrà ser atorgat a persones a les qual se'ls pugui acreditar una llarga trajectòria professional reconeguda, domini tècnic del seu ofici, experiència i mèrits de caràcter extraordinari en la pràctica de l'ofici.
Val a dir que la normativa estableix que el Departament atorgarà aquests diplomes a artesans que siguin proposats per les entitats de representació i de defensa dels interessos professionals dels artesans o amb sol·licitud dels interessats. Les propostes es presenten durant l'últim trimestre de cada any, i l'atorgament requereix informe favorable de la Comissió d'Artesania Alimentària Catalana. El diploma té caràcter vitalici, sens perjudici que pugui ser revocat, amb incoació de procediment, d'ofici.
