El Monestir de les Avellanes acull demà la XVI Jornada tècnica de l'Oví i el Cabrum. Es tractarà la venda de proximitat com a estratègia de viabilitat econòmica del sector.
Demà dijous se celebrarà al Monestir de les Avellanes la 16a edició de la Jornada tècnica de l'Oví i el Cabrum. Es tracta de l'esdeveniment de major rellevància a Catalunya, que reuneix més de 200 professionals vinculats a aquest sector ramader.
El tema central que es tractarà en la jornada d'enguany és el sistema de venda de proximitat com a estratègia de viabilitat econòmica del sector de l'oví i el cabrum.
Segons els experts, la venda de proximitat s'està posicionant com a estratègia útil per millorar la viabilitat econòmica del camp català. Aquesta tendència està motivada perquè els consumidors estan cada cop més interessats en conèixer l'origen dels aliments i els sistemes de producció i per això demanen identificar clarament els productes de proximitat i de temporada. Durant la jornada s'exposaran diversos casos d'èxit de productors de comarques lleidatanes que han apostat per la venda de proximitat.
Des del Departament d'Agricultura Ramaderia i Pesca, organitzadors de la jornada, es vol potenciar aquest tipus de venda, amb l'objectiu de millorar la rendibilitat de les explotacions d'oví i cabrum i també de potenciar la venda i el consum de carn de corder.
La jornada finalitzarà amb un àpat al mateix Monestir de les Avellanes, en el qual es podrà degustar carn de corder i altres productes derivats, produïts per ramaders de la comarca de la Noguera.
