Els pastissers confien en un augment de la venda de coques de Sant Joan. Tres pastisseries de la comarca de la Noguera, Graells, Llurba i Borrell participen a la campanya Posa't la Gorra per Sant Joan.
Els pastissers veuen amb "optimisme i il·lusió" el Sant Joan 2020. Confien que la fi del desconfinament i les "ganes de celebració" dels ciutadans faran que les vendes de coques siguin bones.
El Gremi preveu que es produirà un lleu increment de vendes, d'entre un 1 i un 3%, i espera superar les 1,8 milions d'unitats venudes a tot Catalunya l'any passat. A més, creuen que la limitació de revetlles amb grans aforaments farà que les celebracions siguin més familiars i que "apostin per la qualitat de les pastisseries artesanes davant de les coques industrials"
La coca de crema, la de llardons de full i la de brioix amb fruites i pinyons són, en aquest ordre, el "top 3" de les coques que més es vendran aquesta revetlla de Sant Joan. Enguany proposen una coca de mida i preu més reduïts, per adaptar-se a les revetlles de petit format. Tot i que les varietats de fruita, pinyons i crema tornaran a ser les protagonistes, també destaquen les farcides de trufa, nata, tiramisú o compotes. El preu d'aquest dolç tradicional varia en funció de la mida i el pes però es mantindrà en la línia del de l'any passat, amb preus entre els 16 i els 35 euros.
S'estima que cada família es gastarà entre 15 i 35 euros tendència que s'ha anat confirmant amb l'increment de les comandes per Internet i les entregues a domicili que "ja van salvar la Pasqua".
Recordem també la campanya solidària amb el càncer infantil Posa't la Gorra per Sant Joan. Amb aquest esperit AFANOC Lleida ha tancat un acord amb el Gremi de Pastisseria de Lleida per fer un Sant Joan pel Càncer Infantil.
Més d'una vintena de pastisseries repartides per tota la província de Lleida regalaran als seus clients una gorra de diferents campanyes del Posa't la Gorra!, quan comprin la coca de Sant Joan. A més a més, les pastisseries també tindran a la venda les gorres a un preu de 3 euros per tots aquells clients que hi vulguin col·laborar de forma individual.
