'Lo Morter de Balaguer. Associació per a la Cuina Catalana' descobrirà aquest diumenge, a les 12 del migdia, l'escultura 'Lo Morter' a l'avinguda Països Catalans, un monument als 700 anys de cuina catalana.
'Lo Morter de Balaguer. Associació per a la Cuina Catalana' descobrirà aquest diumenge 12 d'abril, a les 12 del migdia, l'escultura 'Lo Morter' a l'avinguda Països Catalans, prop de l'estació d'autobusos. El monument, que ja està instal.lat, s'ha finançat gràcies a les aportacions d'una quarantena d'empreses, comerços i particulars i està dedicat als 700 anys de la Cuina Catalana.
La inauguració d'aquesta peça anirà a càrrec del director general d'Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Domènec Vila; l'alcalde de Balaguer, Josep Maria Roigé; la presidenta del Consell Comarcal de la Noguera, Concepció Cañadell; el president de la Federación Española de Hostelería, José Maria Rubio; el secretari general de la Federació d'Hostaleria de Lleida, Ramon Solsona; la directora de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, Pepa Aymamí; la directora del Museu de la Noguera, Carme Alòs; regidors del consistori; membres de Lo Morter i col•laboradors i patrocinadors de l'escultura.
L'escultura, obra del balaguerí Josep Mateu, fa tres metres d'ample per dos d'altura, al que s'ha d'afegir la mà de morter de 4 metres. En total, pesa 2.000 quilos. L'entitat ha escollit aquest element perquè és una peça clau en la Cuina Catalana i que la identifica plenament. Així mateix, a Balaguer hi ha evidències de l'ús de morters tant en el jaciment andalusí del Pla d'Almatà com en el Castell Formós, tots conservats al Museu de la Noguera.
La de Balaguer és una de les moltes iniciatives d'arreu del país per recolzar la candidatura perquè la UNESCO declari la Cuina Catalana Patrimoni Inmaterial de la Humanitat.
