Agricultura desenvolupa un projecte per reduir un 15% el malbaratament alimentari als menjadors escolars. El departament implementarà un projecte pilot a deu escoles de Catalunya des de l'octubre fins al juny de 2026
El Departament d'Agricultura ha iniciat la seva participació en el projecte europeu Gustos, que té per objectiu reduir en un 15% el malbaratament alimentari als menjadors escolars. La iniciativa, desenvolupada juntament amb el País Basc i finançada per l'Agència Executiva Europea de Salut i Digital (HaDEA), permetrà implementar una eina per a quantificar el malbaratament alimentari als menjadors escolars i desenvolupar plans de prevenció de malbaratament alimentari als centres educatius catalans. A partir de l'octubre, deu escoles formaran part d'aquest pla pilot fins el juny de 2026. Pel curs 2026-2027 es duran a terme sessions obertes pels centres que desitgin implementar aquestes pràctiques.
En el marc del projecte, també s'ha previst crear una eina de bones pràctiques i recomanacions a disposició de tota la comunitat educativa europea i el desenvolupament de cursos de prevenció de malbaratament alimentari per a professors i treballadors de menjadors. El Departament d'Agricultura s'encarregarà de liderar el projecte amb l'objectiu de transferir el coneixement necessari perquè altres escoles d'Espanya i Europa puguin aplicar les diferents estratègies i recomanacions que en formen part.
Així mateix, des de la Generalitat han assegurat que el projecte Gustos servirà per a continuar la feina iniciada des del Departament, amb la millora de la guia de prevenció del malbaratament alimentari als menjadors escolars de Catalunya i amb el Pla estratègic per a la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris a Catalunya, que té previst presentar a començament de 2026.
Actualment es malbaraten 21,56 kg d'aliments per habitant i any al Principat segons un estudi presentat el maig pel Departament d'Agricultura. Això ha representat una despesa anual de 902,85 milions d'euros i ha tingut un impacte ambiental quantificat en 462.347.277 kg d'equivalent de diòxid de carboni durant el 2024.
