La calor avança la verema al celler Costers del Sió, que preveu una collita de mig milió de quilos de raïm
Els cellers Costers del Sió, ubicats en una finca del terme municipal de Balaguer, han iniciat la campanya de la verema amb les varietats de raïm més primerenques per als vins escumosos, la chardonnay i pinot noir. Segons han explicat els propietaris al diari Segre, els treballs de recollida del raïm van començar dimarts passat, uns 10 dies abans del previst, ja que les altes temperatures d'aquest estiu han avançat la maduració del raïm, que ara està entre 9,5º i 10º. Les expectatives d'aquest any són "molt bones" amb previsió d'arribar als 500.000 kg de raïm recollits i poder fer així unes 450.000 botelles.
A Costers del Sió la collita del raïm es fa a mà. Quan arriba el raïm als cellers es guarda a la cambra frigorífica durant un dia per agafar les màximes aromes. A continuació, es premsa i s'elabora el vi. Segons els propietaris, "aquest procés garanteix la màxima qualitat del producte acabat".
Els cellers Costers del Sió funcionen des de l'any 2006 i compten amb 75 hectàrees de vinya plantada, un 10% de les quals es destinen als vins escumosos i als caves. La verema a Costers del Sió s'allarga dos mesos i mig. Actualment aquests cellers ofereixen fins a 10 varietats de vins diferents.
El passat mes de maig, un dels caldos elaborats per aquest celler (Siós Cau del Gat 2013) va aconseguir, per tercer any consecutiu, la medalla de plata del concurs Syrah du Monde, celebrat al Castell d'Empuis, a França.
Costers del Sió s'uneix així, amb la seua verema primerenca, als treballs de recol·lecció d'un altre celler emblemàtic de Costers del Segre, Raimat, que com ja és tradicional és el primer a recollir el fruit dels seus ceps a Europa.
Les altes temperatures i l'absència d'humitat que es donen al juliol també van afavorir un avançament de la collita en la varietat chardonnay i, en aquest cas, la verema s'efectua de nit.
