La Mostra Nacional de Coques de Fira Q comptarà aquest any, i per primera vegada, amb la participació d'un forner especialitzat en el món celíac a més de diversos forners de Balaguer i comarca
La Mostra Nacional de Coques de Fira Q comptarà aquest any, i per primera vegada, amb la participació d'un forner especialitzat en el món celíac a més de diversos forners de Balaguer i comarca.
Així ho ha explicat a Ràdio Balaguer Carme Puigpelat, la presidenta de la Societat Gastronòmica i Cultural del Comtat d'Urgell, l'entitat organitzadora de la mostra. En total, ha dit també, hi haurà 13 forners de diferents municipis.
Una altra de les novetats de l'espai de les coques és el taller infantil per elaborar una coca de samfaina que farà el dilluns 1 de maig el Gremi de Forners de Lleida. Se'n faran dos sessions, una a les 17 h i una altra a les 18.30 h.
Ho ha detallat la mateixa Puigpelat que, d'altra banda, ha destacat que totes les persones que comprin el tiquet per degustar les coques entraran en un sorteig d'un obsequi. En total hi haurà 13 premis, un de cada forn participant.
El tiquet tindrà aquest any un preu de 6 euros i amb ell es podran degustar dos talls de coca, vi, aigua i un cafè.
Des de la Societat Gastronòmica i Cultural del Comtat d'Urgell també volen tenir aquest any un record per al restaurador Josep Maria Morell i per això a l'espai d'aquesta entitat hi haurà un vinil amb la recepta de la coca que va escriure qui també va ser un destacat escriptor gastronòmic.
La participació als tallers infantils que es faran el dilluns 1 de maig és totalment gratuïta. Les places són limitades a 20 participants per torn i tots ells s'enduran la coca cuita a casa i també un davantal i un barret de cuiner.
