Ponts es convertirà en l'epicentre de la gastronomia sostenible amb la Trobada Anual de Slow Food Catalunya. Tindrà lloc el proper dilluns 11 de novembre
El pròxim dilluns, 11 de novembre, Ponts acollirà la Trobada Anual i l'entrega de reconeixements Slow Food Catalunya 2025, una cita clau per als amants de la gastronomia sostenible i de proximitat. Restaurants, menjadors escolars i escoles d'hostaleria d'arreu del territori seran els protagonistes d'aquesta jornada, centrada en la promoció del km0 i la qualitat dels aliments locals.
Durant l'esdeveniment, els assistents tindran l'oportunitat de visitar el Mercat de la Terra, on diversos productors locals exposaran els seus productes frescos i sostenibles. Es farà de les 10 del matí a la 1 del migdia a l'Avinguda Font de Valldans. La trobada també inclourà una assemblea de cuiners de la regió, que compartiran tècniques i receptes basades en ingredients de proximitat. A més, els membres del col·lectiu Slow Food Catalunya oferiran un dinar festiu acompanyat de música en viu, vi, i cerveses artesanals, amb la intenció de celebrar el sabor i la qualitat dels aliments de la regió.
Una de les grans novetats d'aquesta edició és la presentació de la Guia Slow Food Catalunya, un recurs clau per aquells que busquen conèixer les joies gastronòmiques del territori. Aquesta guia no només destaca els millors establiments, sinó que també promou una alimentació conscient i sostenible, oferint una experiència completa per als amants de la bona cuina i el medi ambient.
La presentació de la guia serà en l'acte oficial, a la 1 del migdia. La trobada acabarà amb una actuació musical de Lo Pau de Ponts, després del dinar. Les inscripcions per assistir al dinar degustació i la llista de productors presents al mercat es poden consultar a la web km0slowfood.com
