Vallfogona de Balaguer tornarà a convertir-se aquest dissabte i diumenge en la capital de la cuina dels caragols amb la segona edició de la Fira Lo Caragol food

Per segon any consecutiu, el certamen maridarà gastronomia, mercat de productes de proximitat, música i activitats per als més petits amb altres propostes en les quals els caragols seran protagonistes.

La iniciativa organitzada per l'Ajuntament de Vallfogona de Balaguer s'ha convertit en la primera fira que acull la població i vol donar a conèixer la riquesa gastronòmica de la cuina dels caragols. Ara bé, després de fer balanç de la primera edició, l'organització ha modificat l'horari del certamen. Enguany, obrirà portes el dissabte 4 de la 1 del migdia fins a mitjanit i diumenge 5 de 10 del matí a 4 de la tarda aproximandament.

El plat fort de la 2a Fira Lo Caragol food de Vallfogona de Balaguer serà el Mercat Tast de Lo Caragol food, en el qual mitja dotzena de restaurants locals però també vinguts d'altres indrets de la Noguera i de la Val d'Aran cuinaran les seves especialitats elaborades amb caragols. Estarà obert per fer les degustacions el dissabte al migdia i a la nit i el diumenge al migdia.

També destaca el Mercat de Lo Caragol, en el qual s'hi podran adquirir productes relacionats amb aquest aliment, i el Mercat de La Terra Slow Food, en el qual els visitants podran adquirir productes alimentaris de km 0. Ambdós, tant el Mercat de Lo Caragol com el Mercat de La Terra Slow Food enguany se celebraran diumenge a partir de les 10 del matí.De la mateixa manera, les persones que visitin la fira podran maridar els plats que s'ofereixin al Mercat Tast de Lo Caragol food amb els vins i cerveses artesanes elaborats per productors del territori.

D'aquests canvis al programa en parla Xavier Castellana, alcalde de Vallfogona de Balaguer, que diu que la intenció és acollir més gent que en l'edició de l'any passat, en que es van servir unes 1.500 tapes i 2.000 racions de vi o cervesa.

Entre el programa d'activitats complementàries s'hi troben actuacions musicals com les de la cantautora l'Albesa Aïna Balasch, el grup de rumba La Incógnita i el duet de versions Escorça.

A més hi haurà un concurs d'endevinar quants quilos de caragols hi ha en una malla plena d'aquests mol•luscos; o una cursa amb bicicleta en la qual el guanyador serà qui més a poc a poc pedali.

També destaca el concurs de cuina "Els millors caragols de l'Oest 2024". La competició busca escollir el millor plat amb els caragols com a ingredient principal, i està adreçat a cuiners amateurs. Castellana explica que el jurat estarà format per noms destacats de la cuina a les nostres terres i pel Sr Postu.

La Fira Lo Caragol food està organitzada per l'Ajuntament de Vallfogona de Balaguer amb el suport de la Diputació de Lleida i compta amb la complicitat de  durant l'Aplec del Caragol de Lleida, la Federació de Colles de l'Aplec (Fecoll) i la Federació d'Hostaleria de Lleida.

Es pot consultar el programa i fer inscripcions als concursos a la web firalocaragolfood.cat